半熟卵

半熟卵が好きです。。。でも、自分では作れませんでした。卵を茹でるだけなので作れない訳はないのですが、茹でた後の白身の部分が柔らかすぎて卵の殻が上手にむけません。そしたら、クックパッドでこんなに凄いアイディアを見つけてしまいました（茹でる前の卵の殻に画鋲で２つ穴を開けるというもの）。もしかしてこれって日本の常識？？いやいや、そんな話はあまり聞いたことがありません。でも、これ本当にツルリンと卵の殻が綺麗にむけますっ。感動～。ということで、半熟煮卵が大好物（日本のラーメン屋では必ずラーメンは煮卵入りで！）な私は早速作ってみました。いやはや、インターネット万歳。

（写真）豚の紅茶煮と一緒に卵を漬けてみた。後ろに写っているのは、我が家で最後の胡蝶蘭。母がカナダに来て蘭の植え替えをしてくれないので、みんな私が日本へ帰ってしまっている間に枯れちゃった。これは、去年咲かなかった最後の株。