予行演習（笑）

久しぶりに我が家にお客さんがやってきました。Ｓｔｅｐｈａｎが産まれてからというもの、友人の集まりはいつも外食か出前で済ませていたのですが（準備＆後片付けが大変）、人数は２人だけということで、久しぶりに料理をすることになったのです。で、事前に全て用意しておけるメニューとして考えたのがピザ。我が家にはホームベーカリーなるものもあるし、とりあえず作ったことはないけど予行演習で前日にピザを作ってみることにしました。最初に参考にしたレシピは見事撃沈（やっぱり練習してよかった。。。）。ピザの生地がべちゃべちゃで全く触ることさえできません。ということで、今度はホームベーカリーの説明書についていたレシピを採用。なんとかピザらしき形になりました。カナダ人は結構さらっと家庭でピザを作る人が結構います（それも旦那さんの仕事だったりする。かなり尊敬～）。でもピザの生地作りは意外と奥が深かった。。。いろいろ研究してみなければ。

（写真１）予行演習に前日作ったピザ。奥がＳｔｅｐｈａｎ用野菜無しピザで、手前が明太子、葱、ジャガイモ、玉葱ピザ（トッピングに海苔＆大葉）。本番は、普通のいわゆるトマトソース系のピザに、練習した明太子ピザと照り焼きチキンもやってみました。自分の好きな具を入れられるから結構楽しかった～。

（写真２）冷菜３種。これもすべて昼間に用意。こうやって前もって用意しておける料理なら、もうそろそろ出前＆外食メニューを卒業するか。